DEDICATO A TUTTI GLI AMANTI DELLA BIRRA, AI PROPRIETARI E CLIENTI DI PUB

Pub è l'abbreviazione di "public house", letteralmente "casa pubblica", anche se in italiano "pub" viene inteso come termine maschile.
Il pub è un locale pubblico dove vengono servite e consumate bevande alcoliche, in prevalenza birra.
In Irlanda non è raro che il nome "pub" venga sostituito con "bar".
Nulla a che vedere con il bar come viene inteso in Italia, che generalmente all’estero è identificato col termine "caffè" o "cafè".
Il nome del locale in Irlanda coincide generalmente con il nome del proprietario corrente o di chi ha inaugurato il locale. A volte riprende il nome della via, della zona o del quartiere dove si trova. In ogni caso non è mai un nome di fantasia come succede in Gran Bretagna.
Il pub è tuttora il centro di aggregazione delle comunità dei villaggi o dei quartieri in cui si trova.
L'attività principale degli avventori è il consuno di birra o alcolici, ma non manca la possibilità di giocare a carte, biliardo o freccette. Oggi si stanno facendo strada anche video games o slots.
In Italia storicamente la tipologia di locale che concettualmente assomiglia al pub è l'osteria di un tempo, oggi praticamente scomparsa, intesa come luogo di aggregazione del paese, dove si consumava quasi esclusivamente vino e si ingannava il tempo giocando a carte.
Fino al secolo scorso, prima di alcune vicissitudini storiche e dell'avvento dei supermercati, molti pubs oltre al consuno di alcolici dentro al locale, funzionavano come vere e proprie drogherie per lo spaccio di liquori, attività che si è persa nel tempo, ma che ha fortemente condizionato la struttura architettonica dei locali. Tuttora in molti locali storici banconi e scaffalature per lo stoccaggio delle bottiglie occupano la maggior parte del locale a scapito dello spazio per i clienti.
Siccome soprattutto in Irlanda non era abitudine mangiare fuori di casa, il pub difficilmente somministrava cibo, ma qualche decennio grazie alla globalizzazione, molti pubs hanno sviluppato la cucina, per soddisfare le richieste dei turisti.
Inoltre dagli anni ‘80 del secolo scorso molti pubs in stile irlandese sono comparsi in diversi paesi europei ed extra europei.
L’arredamento in legno caldo ed accogliente, le luci mai troppo alte, un bancone importante con le spine della birra in bella vista, qualcuno dietro il banco che accoglie gentilmente gli avventori, una buona scelta di distillati e l'alternativa fra appoggiarsi al banco o sedersi comodamente ad un tavolo sono caratteristiche tipiche di ogni pub.
Questo sito è dedicato ai gestori, ai frequentatori di pub e a tutti gli amanti della birra.


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